Het verplicht stellen van een alcohol-symbool op menukaarten, producten, etiketten en dergelijke

Beste Minister van Voedselzekerheid, horeca en fabrikanten,

Via deze weg vraag ik uw aandacht voor het verplicht stellen van een alcohol-symbool op menukaarten, producten, etiketten en dergelijke. In horecagelegenheden, supermarkten, fabrikanten waarbij alcohol en/of ethanol bereid en verwerkt wordt. Net zoals dat al gebeurt bij vegetarische of vega gerechten en producten. 

Deze petitie start ik natuurlijk niet alleen voor mijzelf, ik ben maar een schakel in het grote geheel. Deze petitie is voor ouders met jonge kinderen, voor de mensen die door medicijngebruik of gezondheidsproblematiek niet meer in aanraking kunnen of mogen komen met alcohol, omdat het schadelijke gevolgen kan hebben voor hun gezondheid. Voor mantelzorgers, voor de mensen die (zo nu en dan) bewust een nuchtere levensstijl willen of zijn aangegaan. Voor mensen die zwanger willen worden of zijn. Simpelweg, voor de veiligheid en de gezondheid van onze consumenten.

Het is verbazingwekkend in welke (on)denkbare eetbare producten alcohol en/of ethanol worden verwerkt. De gemakzucht tijdens het bereiden van gerechten in restaurants en eetcafé’s waarbij alcohol rijkelijk toegevoegd wordt door het gerecht. Zonder dit gecommuniceerd of kenbaar gemaakt te hebben aan gasten. Het is voor consumenten op het eerste oog niet direct zichtbaar of en wanneer er alcohol in het gerecht zit of wordt toegevoegd tijdens het bereidingsproces. In restaurants wordt steevast beweerd dat de alcohol wel verdampt tijdens het koken of bakken, maar alcohol verdampt nooit voor 100%. 

Om een paar kleine voorbeelden te noemen, denk aan een pastagerecht met garnalen bereid in witte wijn. Een caesar salade afgewerkt met vinaigrette, een cheesecake met liquor. Een dessert met een chocolade bonbon gevuld met liquor. Bij al deze gerechten wordt het gebruik van alcohol niet omschreven of kenbaar gemaakt met een symbool op de menukaart. 

Onschuldig ogende producten in de supermarkt, zoals sojasaus, Japanse mayonaise, kappertjes, jalapenos, smeerseltjes en kant en klare sauzen.

Het verse fruit dat in een heerlijk gekoeld glas met ijsklontjes geserveerd wordt, maar door kruisbesmetting alsnog alcohol restant bevat. Op de wijnkaart aangeven dat de wijn 0,0% is maar als de fles erbij gehaald wordt blijkt er alsnog 1% - 0,5% alcohol in te zitten.

Nergens een zichtbaar alcohol-symbool op te bekennen.

Ik ben Christa. Een creative artist en leef sinds vierenhalf jaar een gedwongen nuchter bestaan, wegens lichamelijke omstandigheden. Het is een 'reis', zo noem ik het bewust nuchter zijn proces. 

Bedankt voor uw tijd.

Met vriendelijke groet,

Christa P.